映象网讯（记者李学义通讯员马嘉嘉鲁润佳）“林峰，家里都好吧，我在北京挺好的。照顾好你爷爷奶奶啊。我得响应国家号召，不回家过年了，刚好北京这边春节期间也有用工需求。”2月5日，宝丰县城关镇农贸市场单记老牌羊肉冲汤炝锅面店里，刚刚打烊的单林峰放下手里的活儿，与其父通视频电话。

据了解，电话那边是宝丰县城关镇仓巷社区非遗传承人单军。56岁的单军是单记羊肉冲汤的传承人，“单记”是当地有名的老字号。一年前，他被聘请到北京亦庄工业园区“鱼你在一起”有限公司担任“人人馋”羊汤饸饹面技术顾问。

“本来今年已经打算好了要回去，车票都提前买好了，为了防疫工作的需要，便把车票退了。”单军告诉记者，一直以来自己都特别
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